Imarti and Jalebi

Districts / Region

িূলেঃ উত্তৰ ভাৰেৰ ৰা অহা ইিাট িআৰু িাশলমিশয় িহাৰাষ্ট্ৰীয়ৰন্ধনপ্ৰণালীে দেওুঁশলাকৰ গভীৰ প্ৰভাৱ দ লাইশে। ঔৰঙ্গািাে এিাৰাট ৰ িাশি িনািাে, আনহাশে িাশলমি িহাৰাষ্ট্ৰৰ দিমেভাগউত্তৰ অংেে মিখযাে।

Ingredients and Short Recipes

মভগনা িুশঙ্গা িা ক'লা গ্ৰািৰ িয়ো দকই ণ্টািান ানীে মেয়াই ৰখাহয় আৰু মেলৰ িাট মিমহ দি াৰে মেয়াই ৰখা হয়। দি াৰশ াম উে ঢামল মেয়া হয়, ইিাট িহেয়াৰ কমৰিকল িৃত্তাকাৰ িযামিমেকআমহিৰ ৰূ ে। োৰ ম েে প্ৰস্তুমেশ া দখাৱা দেভাৰ কাশফাৰ, লং,ইলাচী আৰু দকেৰৰ হসশে প্ৰস্তুে কৰা দচনী মচৰা ে ডুিাই মেয়া
হয়। এশনেশৰ সুস্বােুখােয প্ৰস্তুে কৰা হয় আৰু মিঠা িযঞ্জন মহচাশমৰশৱেন কৰা হয়।িশলমিৰ এ া েু লনািূলকভাশৱ িট ল প্ৰজক্ৰয়া আৰু মিমভন্নউ াোন আশে। িশলমি হহশে এক সম িল আকৃ মেৰ ৰম্পৰাগেভাৰেীয় মিঠা িাক সািানয িু ৰ আ া আৰু হেৰ হসশে মিহমল কৰািয়োশৰ হেয়াৰ কৰা হয় (িমেও হে দিাগ কৰাশ া অেযাৱেযকীয়নহয়)। মিশ্ৰণশ া গা মে দিাৱা হয় আৰু োৰ ম েে ভালেশৰ ভিাহয় আৰু দচনী মচৰা ে ডুিাই মেয়া হয়।েুশয়া া মিঠা িযঞ্জন িহাৰাষ্ট্ৰে ভাল দ াৱা িায় আৰু ওচৰৰমিশকাশনা স্থানীয় মিঠাইৰ দোকানে উ লব্ধ।

History

িিযিুগে আমিৰামে ূৱ ভাৰেৰ ৰা িহাৰাষ্ট্ৰে উ মস্থে হহমেলিুমল িাৰণা কৰা হয়, আনহাশে িাশলমি হহশে জিি এমেয়াৰ একসুস্বােুখােয ভাৰেীয়কৃ ে আৰু িিযিুগে িহাৰাষ্ট্ৰীয় সংস্কৃমেে গ্ৰহণকৰা হয়। েুশয়া া সুস্বােুখােযৰ িহাৰাষ্ট্ৰে ে ে িেৰৰ ইমেহাসআশে।

Cultural Significance

আমিৰামে আৰু িশলমিশয় অেীেে িহাৰাষ্ট্ৰৰ সাংস্কৃমেক সম্পকিৰ কামহনী িণ িনা কশৰ। এই খােয সািগ্ৰীশিাৰ িহু িেৰ আগশে িহাৰাষ্ট্ৰকল প্ৰেিন হহমেল আৰু িহাৰাষ্ট্ৰীয় ৰন্ধনপ্ৰণালীে ইিান ভালেশৰ মিহমল হহমেল দি দসইশিাৰ উৎসৱৰ খােয মহচাশ প্ৰস্তুে কৰা হয়।