Khaja

Districts / Region

িালভান োলুকা, মসন্িুেুগ িজিলা, িহাৰাষ্ট্ৰ, ভাৰে।

Ingredients and Short Recipes

গ্ৰািয িহাৰাষ্ট্ৰে, গাওুঁিাসীৰ দ্বাৰা িামষ িক িজন্দৰ দিলা উেিা ন
কৰা হয় ি'ে অসংখয অস্থায়ী মি নী স্থা ন কৰা হয়। দেওুঁশলাকৰ
িহুশে খােয সািগ্ৰী মিক্ৰী কশৰ। দিলাকল অহা দিমেভাগ েে িনািীশয়
মকেু মিঠাই ৰ হল িায়। খািা িালভান অঞ্চলৰ আ াইেকক
িনমপ্ৰয় মিঠাইশিাৰৰ মভেৰে এ া।

খািা গ্ৰাি িয়োশৰ হেয়াৰ কৰা হয়। গ্ৰাি িয়োে দেল আৰু ানী
দিাগ মেয়া সৰু লাটঠশিাৰ োৰদ্বাৰা হেয়াৰ কৰা হয়। গুড, মেল

আৰু এক মচিুট আোপ্ৰস্তুমেে দসাৱাে দিাগ মেশয়। আোৰ হসশে
মিহমল কৰা এই মিঠাইখািাক এক অননয দসাৱাে মেশয়।

History

ৰম্পৰাগে প্ৰস্তুমে দহাৱাৰ িাশি ইয়াৰ নমিভুক্ত ইমেহাস িনা নািায়। মিশ্বাস দ া হ'ল, খিা িজন্দৰৰ দিলাৰ েশৰ ুৰমণ, আৰু িালভানৰ িিীয়-সাংস্কৃমেক ৰম্পৰাে আত্মসাৎ কৰা হহশে।

Cultural Significance

অংগনৱাডীে দেৱী ভৰােী দেৱীক িামষ িক দিলা উেিা নৰ সিয়ে এই মিঠাই প্ৰোন কৰা হহশে আৰু সকশলা ভক্তই প্ৰসাে মহচাশ গ্ৰহণ কমৰশে। এশনেশৰ খািাই িালৱনৰ িিীয় দেত্ৰে এক গুৰুত্ব ূণ িভূ মিকা ালন কশৰ।