Konkani Food

Districts / Region

দেৱগড োলুকা, মসন্িুেুগ িজিলা আৰু ৰত্নমগমৰ জিলা, িহাৰাষ্ট্ৰ, ভাৰেৰ

Ingredients and Short Recipes

দকাঙ্কন অঞ্চল ইয়াৰ প্ৰাকৃ মেক সম্পেৰ িাশি সু মৰমচে। ই আনমক
সিৃি লৰ প্ৰকাৰ আৰু আনুষমঙ্গক সািগ্ৰীউৎ ােনৰ িাশিওসু মৰমচে। হা ুচ আি নাশিশৰ িনািাে আল নশচা 
লৰ ৰিা িুমল গণয কৰা হয়।এই আিশ া ভাৰেৰ সকশলা আিৰ প্ৰকাৰৰ িািে অননয আৰুআ াইেকক মপ্ৰয়। আল নশচা আিৰ প্ৰাকৃ মেক দগান্ধ িাশক,হালিীয়া হ'ি লাশগ আৰু ইয়াৰ ও ৰে ৰঙা ৰং িামকি লাশগ আৰুকা হ'দল দকািল হ'ি লাশগ। হা ুে আিশিাৰ মিশ্বিমুৰ ৰিামনকৰা হহমেল, িুখযেঃ জিিীয়া দেেশিাৰে। আল নশচা এ াঋেু গে ল। এইশ া এমপ্ৰলৰ িািভাগৰ ৰা িনু ৰ দেষকলউ লব্ধ। ৰত্নামগমৰ জিলা িানেণ্ডৰ আি উৎ ােনৰ িাশি িশিষ্ট্িনমপ্ৰয়। এইশ া িশিষ্ট্ আিি িিনক দি ৬৫,০০০ একৰেককওঅমিক ভূ মি আি দখমেৰ অিীনে আশে। ভাৰেে আল নশচাআিৰ আ াইেকক ডাঙৰ উৎ ােন িহাৰাষ্ট্ৰ ৰািযৰ ৰত্নমগমৰজিলাে কৰা হয়।

History

ভাৰেে েু িগীিসকশল হা ুচ আি িা আল নশচা আি প্ৰৱেিনকমৰমেল। ইয়াক েু িগীি ভাইচৰয় আল নে' মড আলিুকু কিৰনাশিশৰ নািাকৰণ কৰা হহমেল। দেওুঁমিমভন্ন প্ৰকাৰৰ আি প্ৰৱেিনকমৰমেল মকন্তু আল নশচা সিয়ৰ লশগ লশগ িীয়াই আমেল।

Cultural Significance

আি গেৰ ােশিাৰ মিমভন্ন ঠাইে মিত্ৰ উশেেযে আৰু মিমভন্নৰীমে-নীমেৰ িাশি িযৱহাৰ কৰা হয়। আি ভাৰেৰ ৰাষ্ট্ৰীয় ল।