Modaks

Districts / Region

সিগ্ৰ িহাৰাষ্ট্ৰে মিমভন্ন িৰণৰ দিােক প্ৰস্তুে কৰা হয়। অঞ্চলশ াে সম্পেৰ উ লব্ধো অনুসমৰ উ াোনআৰু প্ৰস্তুে কৰাৰ প্ৰজক্ৰয়াে োৰেিয দেখা িায়।

Ingredients and Short Recipes

দিােক হহশে মিঠাই িা মিঠা মহচাশ িানুহৰ িািে িহুলভাশৱিনমপ্ৰয় এক ভাৰেীয় মিঠা ডাম্পমলং িযঞ্জন। দিাডকৰমভেৰে মিঠা ভমেিসশেিকক ক া নামৰকল আৰু গুডিাশক,আনহাশে িামহৰৰ দকািল দখালাশ া চাউলৰ আ া িা দ ুঁহুৰআ াৰ ৰা হেয়াৰ কৰা হয়। দিােক হেয়াৰ কৰাৰ েু া িমেআশে, এ া হহশে ভা হেয়াৰ কৰা, আৰু আনশ া ভিা।িাষ্প দিােকৰ সািানয োৰেিয আশে আৰু িুখযেঃ দকাঙ্কন
অঞ্চলে ৰন্ধা হয়। ভা হেয়াৰ কৰা সংস্কৰণশ াক উকামেশচদিােক িুমল দকাৱা হয় আৰু গৰি আৰু ম উ দিাগ কমৰ দখাৱাহয়। এই প্ৰকাৰৰ দিােকৰ আৱৰণ চাউলৰ আ াশৰ হেয়াৰকৰা হয়, আৰু ষ্ট্ম ং সশেি নামৰকলশৰ হেয়াৰ কৰা হয়।দিােকৰ ভিা সংস্কৰণশ া দিমেকক ভিা হয় মি ইয়াকেী লীয়া সিয়কল ভাশল ৰাশখ। ভিা দিােকৰ আৱৰণ দ ুঁহুৰআ াআৰু সািাৰণশে শুকান নামৰকশলশৰ হেয়াৰ কৰা হয়।দিােকৰ েৃেীয় দশ্ৰণীশ া হহশে িাৱাৰ দ্বাৰা মনমি িে একপ্ৰকাৰৰ দিােক (িাক দখায়া িুমলও িনা িায়) মিমভন্ন দেভাৰ
দিশন আি, ষ্ট্ৰশিৰী, চকশল আমে।

History

দিােকৰ নমিভুক্ত ইমেহাস িনা নািায়, ই হহশে এক িনমপ্ৰয়খােয মি দিাৱা ২০০০ িেৰ িমৰ িহাৰাষ্ট্ৰৰ িাশি সাংস্কৃমেকভাশৱিনািাে। প্ৰাচীন ভাৰেীয় সামহেযে দিােকৰ উশেখ আশে,িমেও দসই প্ৰস্তুমেশিাৰৰ দৰমচম শিাৰ আিাৰ জ্ঞাে নহয়।

Cultural Significance

সাংস্কৃমেকভাশৱ দিােক ভগৱান গশণেৰ হসশে িমডে।দসইশ া দেওুঁৰ মপ্ৰয় খােয িুমল গণয কৰা হয়। দিােক িহাৰাষ্ট্ৰৰ এক সাংস্কৃমেক মৰচয়।