Tender Coconut

Districts / Region

দকাঙ্কন, িহাৰাষ্ট্ৰ, ভাৰে।

Ingredients and Short Recipes

দকািল নামৰকশল উ কূ লীয় িহাৰাষ্ট্ৰৰ সংস্কৃমে আৰু অি িনীমেে
এক গুৰুত্ব ূণ িভূ মিকা ালন কশৰ। দেহেীয়াকক, দকাঙ্কণ কৃ মষ
মিেযা ীঠ আৰু মিমভন্ন আঞ্চমলক সিিায় সমিমে নামৰকলৰ িাশি
দলাৱা েশে শিাৰক িামণজিযক েসয মহচাশ প্ৰচাৰ কৰা হহশে।
দকাঙ্কন, অি িাৎ উ কূ লীয় িহাৰাষ্ট্ৰে নামৰকল উৎ ােন িৃজি
াইশে।
দকািল নামৰকল ানীৰ মিমভন্ন ঔষমি িূলয আশে, মকন্তু িহাৰাষ্ট্ৰৰ
িাশি নামৰকলৰ সাংস্কৃমেক িূলয োেকক িশিষ্ট্ দিমে। িহাৰাষ্ট্ৰে
আমি মিমভন্ন প্ৰকাৰৰ নামৰকল াওুঁ, িাৰ মভেৰে খুি কি সংখযশক
িলুৱা। োশৰ মকেু িান আনমক েমেণ ূি এমেয়াৰ ৰাও প্ৰৱেিন
কৰা হহশে।
ি ি কসকলৰ িাশি, উ কূ লীয় িহাৰাষ্ট্ৰে অমে সুলভ িূলযে
দকািল নামৰকল িশিষ্ট্ উ লব্ধ।

History

িহাৰাষ্ট্ৰে িহুিুগ িমৰ নামৰকল উৎ ােন কৰা হয় আৰু িহুিুগ িমৰ কৃ ষকসকলৰ জ্ঞাে। িমেও ইয়াৰ িাশি দকাশনা নমিভুক্ত ইমেহাস উ লব্ধ নাই, ই অমে কশিও দিাৱা ২০০০ িেৰ িমৰঅঞ্চলশ াৰ িাশি িনা িাে।

Cultural Significance

মেো নামৰকল আৰু নামৰকলৰ গাখীৰ িহুশো িযঞ্জন প্ৰস্তুে কৰাে িযৱহাৰ কৰা হয়। নামৰকশল ঈশ্বৰক প্ৰোন কৰাৰ েশৰ িিীয় ৰীমে- নীমেে এক গুৰুত্ব ূণ িভূ মিকা ালন কশৰ। এইশ া সুঁচাককশয় সাংস্কৃমেক ৰম্পৰাৰ এ া অংে। উ কূ লীয় িহাৰাষ্ট্ৰে স্থানীয়ভাশৱ িনমপ্ৰয় গেৰ ৰা এ া 'িামে' িযৱহাৰশিাগয মনচািুক্ত ানীয়