Cashew

Districts / Region

দশিণ জকাঙ্কন অঞ্চডলর জৈশিরভাগ অ ডি কােুিাি করা হ । শসন্ধুদুগ ন জেলার জভেুরলা তহশসল কােু উৎপাদডনর েনয পশরশিত।

Ingredients and Short Recipes

কােুসল এৈ ৈাদাম আলাদাভাডৈ শৈিি হ এৈ এর অননয
ৈযৈহার আডে। কােুসল সাধারণত শৈশভন্ন প্রস্তুশত জযমন েসু , 
আিার বতশরডত ৈযৈহৃত হ এৈ জসনী নাডম পশরশিত মদ
বতশরডতও ৈযৈহৃত হ । কােুৈাদাম শৈশভন্ন উপাড ৈযৈহৃত হ 
এৈ এর উচ্চ পুটষ্ট্গুণ রড ডে।
কােডুক একটি ৈাশণিেযক সসল শহডসডৈ জদখা হ এৈ কােু
িাডির ৈৃি র েনয প শতগত ও বৈজ্ঞাশনক গডৈিণা করা হড ডে।
জভেুরলার আঞ্চশলক সল জেিনটি ১৯৫৭ সাডল প্রশতটষ্ঠত
হড শেল, যা শৈশভন্ন োডতর কােুবতশর কডরশেল। িেআই শিি
শনডদনি কডর জয এই অঞ্চডলর একমাি শনৈশন্ধত কৃ িকডদর এই
অঞ্চডল কােুজরাপণ ও িাি করার অশধকার রড ডে।
মহারাষ্ট্র ভারডতর িীি নস্থানী কােুউৎপাদনকারী রােয। শসন্ধুদুগ ন
জেলার েলৈা ুকােৈুাদাম িাডির েনয আদি ন।

History

কােু গাে ১৬-১৭ িতডক পতন নশগেরা প্রেম িালু কডরশেল। পতন নশগেরা মাটির ি এ়োডত উপকূ লডরখা ৈরাৈর জগা াডত প্রেডম জসই গােগুশল জরাপণ কডরশেল। ধীডর ধীডর দশিণ জকাঙ্কন এৈ উপকূ লী কণ নািডকর জৈশিরভাগ অ ডি ৈৃিডরাপণ েশ়েড পড়ে।

Cultural Significance

জগা া এৈ আডিপাডির অঞ্চডল শকেন ধমী আিার ও উৎসডৈ কােুৈযৈহার করা হ । এটি রন্ধনপ্রণালী এৈ শৈশভন্ন জরশসশপর একটি সমশিত অ ি হড উড ডে।