Popati

Districts / Region

জকাঙ্কডনর রা গ়ে জেলার আশলৈাগ জেডক জরৈদান্ডা এলাকা জপাপাটির েনয সুপশরশিত। জপাপাটি একটি জমৌসুমী খাৈার যা িীতকাডল বতশর করা হ , শৈডিি কডর শডডসম্বর জেডক মািনপয নন্ত।

Ingredients and Short Recipes

জপাপাটি মহারাডষ্ট্রর রা গ়ে জেলার একটি অননয সা স্কৃশতক
বৈশিষ্ট্য। এটির একটি সহে শকন্তু সম সাডপি রন্ধন প্রণালী
রড ডে।
সমস্ত উপাদান জযমন িযাপ্টা শিম (ও ালপাপশ়ে), মির, জৈগুন,
জপিঁ াে, আলু, মিলা সহ মুরশগ ৈা শডম একটি মাটির পাডি রাখা
হ । পাডির অৈশিষ্ট্ স্থান ঔিশধ ভািঁৈুরদা পাতা শদড ভরা হ , যা
মখমল এৈ তাডদর শনেস্ব রস শনগ নত হ যাডত খাৈার রান্না হ ।
তারপর পািটি একটি জোি গডতনস্থাপন করা হ এৈ কাদামাটি
শদড জেডক জদও া হ । জপাপাটি হািঁশ়ের উপর জরডখ রান্নার েনয
জগাৈর এৈ জ্বালানী কা ৈযৈহার করা হ । এই প্রস্তুশতটি প্রস্তুত
হডত এক িন্টা সম লাডগ। এটি একটি কযাম্প সা ার শহসাডৈ
কাে কডর।
জপাপাটির শনরাশমি স স্করণ একই প শতডত বতশর করা হ শিডকন
ৈা শডডমর মডতা শনরাশমি উপাদান ো়ো। ৈাশক প্রিি া একই
োডক।

এটি ঐশতহযগতভাডৈ সম্প্রদা ডক এই পদটি রান্নার উপলডিয
একিিত হডত এৈ উদযাপন করডত সাহাডযয কডর।

History

যশদও এই পদটির জকাডনা নশেভনক্ত ইশতহাস োনা জনই, তডৈ এটি সম্ভৈত সম্প্রদাড র রান্নািডরর প্রািীন ঐশতহয জেডক উদ্ভূত হড ডে।

Cultural Significance

সসল কািার পডর উত্সৈ উপলি রড ডে মহারাডষ্ট্র এই োতী পদ বতশর করা হ । জপাপাটি এই োতী পদগুশলডক প্রশতশনশধত্ব কডর জযগুশল অৈিযই ধমী ঐশতডহযর সাডে যুক্ত ন তডৈ আত্মী এৈ পশরেনডদর মডধয সামািেক ৈন্ধনডক িিক্তিালী করার েনয সামািেক সমাডৈিগুশলডত িশনষ্ঠভাডৈ অনুসরণ করা হ । এই অঞ্চডলর েনয জপাপাটির একটি সামািেক-সা স্কৃশতক গুরুত্ব রড ডে, যা এই অঞ্চডলর শৈশভন্ন কৃ শি শরডসািন দ্বারা সা স্কৃশতক পয নিডনর একটি অ ি শহসাডৈ প্রিার করা হ না।