Regional Variations

Districts / Region

সারা মহারাষ্ট্র েডু়ে।

Ingredients and Short Recipes

ৈি না ভারতী েলৈা ুর একটি অননয বৈশিষ্ট্য। মহারাষ্ট্র জমৌসুশম 
ৈা ু জেডক শতন মাস ৈৃটষ্ট্ উপডভাগ কডর যা ৈি না জমৌসুম নাডম 
পশরশিত। মহারাডষ্ট্র ৈি নার সম অডনক রকডমর সৈিে পাও া
যা । জরশসশপগুশল সহে তডৈ পশরৈশতনত ঋতন অনুসাডর বতশর করা 
হড ডে। এগুডলার জৈশিরভাগই ঔিশধ গুডণর েনয ৈযৈহৃত হ । 
এই সৈিে স গ্রহ ঐশতহযগত জ্ঞাডনর একটি অ ি যা যুডগ যুডগ 
এক প্রেন্ম জেডক অনয প্রেডন্মর কাডে হস্তান্তশরত হড ডে।
ৈি না আশমি খাৈাডর শভন্ন স্বাদ শনড আডস। মহারাডষ্ট্রর অডনক 
সম্প্রদা সা স্কৃশতক ঐশতহয শহসাডৈ ৈিা ন আশমি খাৈার তযাগ
কডর। ৈি না উপকূ লী খাদয শহডসডৈ শুিশক মাডের প্রিলন আডে
কারণ ৈি নাড সাগডর মাে ধরা সম্ভৈ হ না। শুিশক মাে গ্রীষ্মকাডল 
মেতু করা হ এৈ জসগুডলা জেডক অননয খাৈার বতশর করা হ ।
মহারাডষ্ট্র ৈি না ভািে া ৈা পডকা়োর মডতা শৈশভন্ন রকডমর স্ন্যাকস 
বতশর করা হ । এটি খুৈ ভাডলা ভাডৈ জতডলভাো মিলাদার 
জরশসশপ যাডত জৈসন এৈ সৈিের মডতা উপাদান রড ডে।
মহারাডষ্ট্রর সৈডিড েনশপ্র ভািে া জপিঁ াে এৈ আলু শদড 
বতশর করা হ ।

History

এই সমস্ত প্রস্তুশত কড ক িতাব্দী ধডর শৈকশিত হড ডে এৈ শৈশভন্ন জভৌগশলক অঞ্চল জেডক আসার সডল এর প্রভাৈ রড ডে।

Cultural Significance

ভারতী অে ননীশত কৃ শিশনভনর। ৈি না শৈশভন্ন উৎসৈ পালডনর অনুমশত জদ কারণ এটি কৃ শি ঋতন । ৈি নার জিি সসডলর সম যা সমৃি শনড আডস। ৈি নার খাৈার মূলত িরীরডক শসি রাডখ এৈ আত্মা কৃ তজ্ঞতা ভডর যা ।