Khaja

Districts / Region

Malvan Taluka, Bezirk Sindhudurg, Maharashtra, Indien.

Ingredients and Short Recipes

Im ländlichen Maharashtra gibt es jährliche Tempelmessen, die 
von Dorfbewohnern gefeiert werden, in denen zahlreiche 
temporäre Stände installiert sind. Viele von ihnen verkaufen 
Lebensmittel. Die meisten Besucher der Messe tragen etwas Süßes
mit nach Hause. Khaja ist einer der beliebtesten Süßigkeiten in der
Region Malvan.
Khaja ist aus Grammmehl gemacht. Das Hinzufügen von Öl und 
Wasser zu dem Grammmehl kleine Stöcke sind daraus gemacht. 
Jagger, Sesamsamen und eine Prise Ingwer geben der Zubereitung 
Geschmack. Diese süße Mischung mit Ingwer verleiht Khaja einen
einzigartigen Geschmack.
Khaja ist ein beliebter Zeitvertreib unter den Menschen.

History

Als traditionelle Zubereitung ist die dokumentierte Geschichte dieser nicht bekannt. Der Glaube ist, Khaja ist so alt wie Tempelmessen und wurde in die religiös-kulturellen Traditionen in Malvan aufgenommen.

Cultural Significance

Göttin Bharadi Devi in Anganwadi wird während der Feier der jährlichen Messe diese Süßigkeit angeboten und von allen Anhängern als Prasada konsumiert. So spielt Khaja eine bedeutende Rolle in den religiösen Sphären von Malvan