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Districts / Region

El cultivo del anacardo se realiza en la mayor parte de la región del sur del Konkan. El tehsil de Vengurla del distrito de Sindhudurg es conocido por la producción de anacardos.

Unique Features

Los anacardos de Vengurla han recibido la marca IG (Indicación Geográfica) en el año 2016. El anacardo de Vengurla tiene 7 variedades diferentes.
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Ingredients and Short Recipes

Los anacardos y las nueces se venden por separado y tienen 
usos únicos. El fruto del anacardo se suele utilizar para hacer 
diversas preparaciones como zumos, encurtidos y también 
se utiliza para hacer el licor conocido como Feni. Los 
anacardos se utilizan de diferentes maneras y tienen un alto 
valor nutricional. 
El anacardo se considera un cultivo comercial, y se han 
realizado estudios sistemáticos y científicos para el 
crecimiento del cultivo del anacardo. En el año 1957 se creó 
la estación frutícola regional de Vengurla, que desarrolló 
diversas variedades de anacardos. La marca IG indica que 
sólo los agricultores registrados de esa región tienen derecho 
a plantar y cultivar los anacardos en esta región.
Maharashtra es el principal productor de anacardos de la 
India. El clima del distrito de Sindhudurg es ideal para el 
cultivo de anacardos.

History

Los anacardos fueron introducidos por primera vez por los portugueses en los siglos XVI y XVII. Los portugueses plantaron estos árboles primero en Goa, junto a la costa, para evitar la erosión del suelo. Poco a poco, la plantación se extendió por la mayor parte del sur de Konkan y la costa de Karnataka.

Cultural Significance

El anacardo se utiliza en algunos de los rituales y festivales religiosos de Goa y sus alrededores. Se ha convertido en parte integrante de la cocina y de diversas recetas.