Diwali

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Ingredients and Short Recipes

Diwali est un festival spécial en Inde qui rassemble la communauté. Il y a un échange de cadeaux et de sucreries. L'ensemble des recettes spéciales associées à Diwali a traditionnellement évolué au fil du temps. Les snacks de Diwali sont des combinaisons de sucreries et d'aliments épicés. Le Ladoo et le Chiwada sont les combinaisons de base. Les ladoos sucrés sont fabriqués à partir de divers ingrédients comme le rava (semoule), le besan (farine de gramme), le motichur, etc. Le Chivada est épicé et fait de Poha (riz aplati) ou de flocons de maïs. Parmi les autres préparations sucrées, Karaji et Anarasa sont les deux sucreries les plus populaires. Les recettes épicées sont combinées avec le Chakali et le Kadboli, Il existe différents types de recettes frites, cuites et rôties préparées pour Diwali. C'est la célébration de la nouvelle année et l'accueil des invités pour la même occasion. C'est la saison post-récolte en Inde qui apporte la prospérité et qui est célébrée par ces préparations.

History

La célébration de Diwali a son histoire en Inde. Elle est considérée comme le début de la nouvelle année selon l'un des calendriers indiens, qui ont plus de 2000 ans. Beaucoup de ces recettes de serpents de Diwali sont très anciennes.

Cultural Significance

Diwali est célébré dans les cultures traditionnelles comme dans les cultures tribales avec des noms différents. Il s'agit de la saison post-récolte qui marque le début de la nouvelle année. Toutes les communautés et castes préparent des collations de Diwali et les partagent en signe de gratitude les unes envers les autres et envers la mère nature