Tender Coconut

Districts / Region

Konkan, Maharashtra, Inde.

Ingredients and Short Recipes

La noix de coco tendre joue un rôle essentiel dans la culture et l'économie du Maharashtra côtier. Dans un passé récent, les initiatives dues au Konkan Krishi Vidyapeeth et à diverses sociétés coopératives régionales ont permis de promouvoir la noix de coco comme une culture commerciale. On constate une augmentation de la production de noix de coco dans le Konkan, c'est-à-dire dans la région côtière du Maharashtra. L'eau de coco tendre a diverses valeurs médicinales, mais la valeur culturelle de la noix de coco pour le Maharashtra est bien plus élevée que cela. Il existe plusieurs variétés de noix de coco que nous obtenons au Maharashtra, dont très peu sont indigènes. Certaines d'entre elles ont même été introduites depuis l'Asie du Sud-Est. Pour les touristes, la noix de coco tendre est amplement disponible sur la côte du Maharashtra à un prix très abordable.

History

La noix de coco est produite dans le Maharashtra depuis des siècles et les agriculteurs la connaissent depuis longtemps. Bien qu'il n'y ait pas d'histoire documentée disponible à ce sujet, elle est connue au moins depuis les 2000 dernières années dans la région

Cultural Significance

La noix de coco humide et le lait de coco sont utilisés dans la préparation de nombreux plats. La noix de coco joue un rôle essentiel dans les rituels religieux en tant qu'offrande aux dieux. Elle fait en effet partie de la tradition culturelle. Un "Madi", une boisson intoxicante consommable, est fabriqué à partir de l'arbre et est localement populaire dans la région côtière de Maharashtra.