Hapus

Districts / Region

દેિગઢ તાલુકો, વસિંધુદુગષ જિલ્લો અને રત્નાગીરી જિલ્લો, મહારાષ્ટ્ર, ભારત

Ingredients and Short Recipes

કોંકણ પ્રદેશ તેની કુદરતી સાંપવત્ત માટે જાણીતો છે. તે સમૃિ ફળની જાતો અને સાંલગ્ન ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન માટે પણ જાણીતુાં છે. હાપુસ કેરી તરીકે જાણીતી આલ્ફોન્સો કેરીને ફળોનો રાજા માનિામાાં આિે છે.
આ કેરી ભારતની તમામ કેરીની જાતોમાાં અનન્ય અને સૌથી િધુ વપ્રય છે. આલ્ફોન્સો કેરીમાાં કુદરતી સુગાંધ હોય છે, તે પીળી હોિી િોઈએ અને તેની ઉપર લાલ રાંગની છાપ હોિો િોઈએ અને જ્યારે પાકે ત્યારે તે નરમ હોિી િોઈએ. સમગ્ર વિશ્વમાાં મુખ્યત્િે પવિમી દેશોમાાં હાપુસ કેરીની વનકાસ કરિામાાં આિે છે. આલ્ફોન્સો મોસમી ફળ છે. તે એવપ્રલના મધ્યથી જૂનના અંત સુધી ઉપલબ્ધ છે. રત્નાગીરી જિલ્લો ગુણિત્તા્ુતત કેરીના ઉત્પાદન માટે ખૂબ િ લોકવપ્રય છે. તે ખૂબ િ આિયષિનક છે કે ૬૫,૦૦૦ એકરથી િધુ િમીન કેરીની ખેતી હેઠળ છે. ભારતમાાં આલ્ફોન્સો કેરીનુાં સૌથી િધુ ઉત્પાદન મહારાષ્ટ્ર રાજ્યના રત્નાગીરી જિલ્લામાાં થાય છે. આલ્ફોન્સો એ ભારતમાાં કેરીની સૌથી મોંઘી જાતોમાાંની એક છે.

History

હાપુસ કેરી અથિા આલ્ફોન્સો કેરી ભારતમાાં પોટુષગીિો દ્વારા રજૂ કરિામાાં આિી હતી. તેનુાં નામ પોટુષગીિ િાઇસરોય આલ્ફોન્સો ડી અલ્બુકકેના નામ પરથી રાખિામાાં આવ્્ુાં હતુાં. તેણે કેરીની વિવિધ જાતો રજૂ કરી પરાંતુ આલ્ફોન્સો સમય િતાાં બચી ગયો.

Cultural Significance

આંબાના િાડના પાાંદડા પવિત્ર હેતુઓ અને વિવિધ ધાવમિક વિવધઓ માટે વિવિધ સ્થળોએ ઉપયોગમાાં લેિાય છે. કેરી એ ભારતનુાં રાષ્ટ્રીય ફળ પણ છે.