Malvani Thali

Districts / Region

માલિણ તાલુકો, વસિંધુદુગષ જિલ્લો, મહારાષ્ટ્ર, ભારત.

Ingredients and Short Recipes

ગ્રામીણ મહારાષ્ટ્રમાાં, ગામલોકો દ્વારા િાવષિક માંદદર મેળાઓ ઉિિિામાાં આિે છે જેમાાં અસાંખ્ય અસ્થાયી સ્ટોલ સ્થાવપત કરિામાાં આિે છે. તેમાાંથી ઘણા ખાદ્યપદાથો િેચે છે. મેળામાાં આિતા મોટાભાગના મુલાકાતીઓ અમુક સ્િીટ ઘરે લઈ જાય છે. ખાજા એ માલિણ પ્રદેશની સૌથી લોકવપ્રય મીઠાઈઓમાાંની એક છે. ખાજા ચણાના લોટમાાંથી બને છે. ચણાના લોટમાાં તેલ અને પાણી ઉમેરીને તેની નાની નાની લાકડીઓ બનાિિામાાં આિે છે. ગોળ, તલ અને એક ચપટી આદુ િાનગીમાાં સ્િાદ ઉમેરે છે. આદુ સાથે વમવશ્રત આ મીઠાઈ ખાજાને અનોખો સ્િાદ આપે છે. ખાજા એ લોકોમાાં લોકવપ્રય મનોરાંિન નાસ્તો છે.

History

પરાંપરાગત તૈયારી હોિાથી આનો દસ્તાિેજી ઇવતહાસ જાણીતો નથી. એિી માન્યતા છે કે, ખાજા માંદદરના મેળાઓ જેટલા જૂના છે, અને માલિણમાાં ધાવમિક-સાાંસ્કૃવતક પરાંપરાઓમાાં સમાવિષ્ટ્ટ છે.

Cultural Significance

આંગણિાડી ખાતે દેિી ભરડી દેિીને િાવષિક મેળાની ઉિિણી દરવમયાન આ મીઠાઈ અપષણ કરિામાાં આિે છે અને તમામ ભતતો દ્વારા પ્રસાદ તરીકે ખાિામાાં આિે છે. આમ માલિણના ધાવમિક િેત્રોમાાં ખાજા એ મહત્ત્િની ભૂવમકા ભિિે છે.