Tender Coconut

Districts / Region

કોંકણ, મહારાષ્ટ્ર, ભારત.

Ingredients and Short Recipes

કોસ્ટલ મહારાષ્ટ્રની સાંસ્કૃવત અને અથષવ્યિસ્થામાાં નાઝળયેર મહત્િપૂણષ ભૂવમકા ભિિે છે. તાજેતરના ભૂતકાળમાાં, કોંકણ કૃવષ વિદ્યાપીઠ અને વિવિધ પ્રાદેવશક સહકારી માંડળીઓ દ્વારા નાઝળયેરને વ્યિસાવયક પાક તરીકે પ્રોત્સાહન આપિામાાં આિી રહ્ુાં છે. કોંકણ એટલે કે દદરયાકાાંઠાના મહારાષ્ટ્રમાાં નાદરયેળના ઉત્પાદનમાાં િધારો થયો છે. નાદરયેળના પાણીમાાં વિવિધ ઔષધીય મૂલ્યો છે, પરાંતુ મહારાષ્ટ્ર માટે નાદરયેળનુાં સાાંસ્કૃવતક મૂલ્ય તેના કરતાાં ઘણુાં િધારે છે. મહારાષ્ટ્રમાાં આપણને નાદરયેળની વિવિધ જાતો મળે છે, જેમાાંથી બહુ ઓછા
સ્િદેશી છે. તેમાાંથી કેટલાક દઝિણ પૂિષ એવશયામાાંથી પણ રજૂ કરિામાાં આવ્યા છે. પ્રિાસીઓ માટે, નાદરયેળ દદરયાકાાંઠાના મહારાષ્ટ્રમાાં ખૂબ િ સસ્તા ભાિે ઉપલબ્ધ છે.

History

મહારાષ્ટ્રમાાં નાદરયેળનુાં ઉત્પાદન િષોથી કરિામાાં આિે છે અને તે ખેડૂતો માટે િષોથી જાણીતુાં છે. િો કે આ માટે કોઈ દસ્તાિેજી ઈવતહાસ ઉપલબ્ધ નથી, તે ઓછામાાં ઓછા છેલ્લા ૨૦૦૦ િષોથી આ પ્રદેશ માટે જાણીતુાં છે.

Cultural Significance

નાઝળયેરનુાં પાણી અને નાદરયેળના દૂધનો ઉપયોગ ઘણી િાનગીઓની તૈયારીમાાં થાય છે. નાદરયેળ ભગિાનને અપષણ કરિા અને ધાવમિક વિવધઓમાાં મહત્િપૂણષ ભૂવમકા ભિિે છે. તે ખરેખર સાાંસ્કૃવતક પરાંપરાનો એક ભાગ છે. 'માડી' એક ઉપભોજ્ય માદક પીણુાં એ વૃિમાાંથી બનાિિામાાં આિે છે જે દદરયાકાાંઠાના મહારાષ્ટ્રમાાં સ્થાવનક રીતે લોકવપ્રય છે.