Tender Coconut

Districts / Region

インド、マハラシュトラ州、コンカン地方。

Ingredients and Short Recipes

柔らかいココナッツは、沿岸部のマハラシュトラ州の文化や経済において重要な役割を担っています。近年、コンカン・ クリシ ・ヴィディヤ・ペートと様々な地域の協同組合による取り組みにより、ココナッツは商業作物として推進されています。マハラシュトラ州沿岸部のコンカーンでは、ココナッツの生産量が増加しています。
柔らかいココナッツの水には様々な薬効がありますが、マハラシュトラ州にとってココナッツの文化的価値はそれよりもはるかに高いものです。マハラシュトラ州で採れるココナッツには様々な品種がありますが、そのうち在来種はごくわずかです。その中には、東南アジアから持ち込まれたものもあります。
マハラシュトラ州の沿岸部では、観光客向けに柔らかいココナッツが手頃な価格で手に入ります。

History

マハラシュトラ州では古くからココナッツが生産されており、農家にも古くから知られています。歴史的な記録は残っていませんが、少なくとも2000年以上前からこの地方で生産されていることが知られています。

Cultural Significance

ウェットココナッツとココナッツミルクは、多くの料理の調理に使用されています。ココナッツは神々に捧げるものとして、宗教的儀式において重要な役割を果たしています。まさに文化的伝統の一部なのです。マハラシュトラ州沿岸部では、この木から「マディ」と呼ばれる飲用可能な酔っぱらいの飲み物が作られ、地元で親しまれています。