• A-AA+
  • NotificationWeb

    Title should not be more than 100 characters.


    0

WeatherBannerWeb

Asset Publisher

पूरण पोळी

ही महाराष्ट्राची खासियत आहे जी कोणत्याही प्रसंगी, विशेषतः सणांच्या वेळी तयार केली जाते. हे प्रत्येक राज्यात वेगळ्या नावाने ओळखले जाते. चणा डाळ पासून पुराण बनवण्यापासून उरलेल्या पाण्याने आमटी बनवली जाते. गुडचा वापर महाराष्ट्रातील विविध भागात, विशेषतः पुरण पोळीमध्ये गोड चवीसाठी केला जातो.


फ्लॅटब्रेडला तेलगूमध्ये बोबट्टू किंवा बक्षम किंवा ओलिगा, कन्नडमध्ये आंध्र प्रदेश होलीज किंवा ओब्बट्टू, गुजरातीमध्ये पूरन पुरी किंवा वेदमी, मराठीत पुरण पोळी, मलयालममध्ये पोयसाबोली किंवा फक्त बोल्ली, पोली किंवा अप्पिटू तमिळ, भक्षलू किंवा पोल / म्हणून ओळखले जाते. तेलुगु मध्ये पोलई


भरणे चना डाळ पासून तयार केले जाते, ज्याला भुसा आणि काळ्या चणे फोडल्या जातात, ज्याला बंगाल व्याकरण असेही म्हणतात. स्टफिंगचा गोड घटक म्हणजे गूळ, जो उसाच्या रसापासून मिळणारी अपरिष्कृत साखर आहे. पोळी, किंवा फ्लॅटब्रेड, संपूर्ण गव्हाचे पीठ (आटा) आणि सर्व उद्देशाने पीठ तसेच (मैदा) सह तयार केले जाते. पिवळ्या रंगाच्या फ्लॅटब्रेडसाठी कणकेमध्ये थोडी हळद पावडर घाला आणि फ्राईपॅन किंवा मातीच्या भांड्यात शिजवा.


Images