Tender Coconut

Districts / Region

Конкан, Махараштра, Индия.

Ingredients and Short Recipes

Нежный кокос играет жизненно важную роль в культуре и экономике прибрежной Махараштры. В последнее время благодаря инициативам Konkan Krishi Vidyapeeth и различных региональных кооперативных обществ кокосовый орех продвигается как коммерческая культура. В Конкане, то есть в прибрежной Махараштре, наблюдается рост производства кокосовых орехов.
Нежная кокосовая вода имеет различные лекарственные свойства, но культурная ценность кокоса для Махараштры гораздо выше. В Махараштре произрастают различные сорта кокосовых орехов, из которых очень немногие являются местными. Некоторые из них были завезены даже из Юго-Восточной Азии. 
Для туристов нежный кокос доступен в прибрежных районах Махараштры по очень доступной цене.

History

Кокосовый орех производится в Махараштре с давних времен и известен фермерам уже много веков. Хотя документально подтвержденной истории этого явления не существует, оно известно в регионе по крайней мере последние 2000 лет.

Cultural Significance

Влажный кокос и кокосовое молоко используются в приготовлении многих блюд. Кокосовый орех играет важную роль в религиозных ритуалах как подношение богам. Это действительно часть культурной традиции. Из этого дерева делают напиток "мади", который популярен в прибрежных районах Махараштры.