Imarti and Jalebi

Districts / Region

முதலில் வட இந்தியாசவச் மைர்ந்த இமார்த்தி மற்றும் ஜிமலபி ஆகிமயார் மகாராஷ்ட்ரிய உைவு வசககளில் தங்கள் ஆழமான அசடயாளத்சத உருவாக்கியுள்ளனர்.

Ingredients and Short Recipes

விக்னா முன்மகா அல்லது
உளுந்து மாவு ைில மைி
மநரம் தண்ை ீரில்
ஊறசவத்து நன்றாக இடித்து
அசரக்கப்படுகின்றன.இமர்த்தி சைய்ய வட்ட
வடிவில், சநய் ஊற்ற
மவண்டும்.பின்னர் தயாரிப்பு ைசமயல்
சுசவகள் கற்பூரம், கிராம்பு,ஏலக்காய் மற்றும்
குங்குமப்பூ சகாண்டு
தயாரிக்கப்பட்ட ைர்க்கசர
பாகில் நசனக்கப்படுகிறது.இதனால் சுசவயானது
தயாரிக்கப்பட்டு இனிப்பு
உைவாக வழங்கப்படுகிறது.ஜிமலபி ஒப்பீட்டளவில்
ைிக்கலான சையல்முசற
மற்றும் சவவ்மவறு
சபாருட்கசளக்
சகாண்டுள்ளது.

History

எமிராட்டி இசடக்கால காலத்தில் கிழக்கு இந்தியாவிலிருந்துமகாராஷ்டிராசவ அசடந்ததாக நம்பப்படுகிறது, அமத மநரத்தில் ஜிமலபி ஒரு மமற்கு ஆைிய சுசவயாக இந்திய மயமாக்கப்பட்டு இசடக்காலத்தில் மகாராஷ்ட்ரிய கலாச்ைாரத்தில் ஏற்றுக்சகாள்ளப்பட்டது.இரண்டு சுசவகளுக்கும் மகாராஷ்டிராவில் நூறாண்டுகள் வரலாறு உண்டு.

Cultural Significance

கடந்த காலங்களில் மகாராஷ்டிராவின் கலாச்ைார உறவுகளின் கசதகசள எமிராட்டியும் ஜிமலபியும் விவரிக்கப்படுகிறது.இந்த உைவுப் சபாருட்கள் மகாராஷ்டிர யுகங்களுக்கு முன்பு இடம்சபயர்ந்து மகாராஷ்ட்ரிய உைவு வசககளில் மிகச் ைிறப்பாகக் கலந்துள்ளன, அசவ திருவிழா உைவாகத் தயாரிக்கப்படுகின்றன.