జీడిపప్పు

Districts / Region

దక్షిణ కొంక్ణ్ ప్పాంత్ంలో చాలా వరకు జీడిపపుు సాగ్గ చేసాతరు. సింధుదుర్ుజిలాులోని వెంగ్గరుత్హ్స్వల్ జీడిపపుు ఉత్ుతికిత ప్పసిదిిచందింది.

Ingredients and Short Recipes

జీడిపండుు మరియు గింజలు విడివిడిగా విప్క్యించబడతాయి మరియు ప్పత్యయ క్మైన
ఉపయోగాలు ఉనాి యి. జీడిపపుు ను సాధారణంగా జూయ స్లు, ఊరగాయలు వంటి వివిధ రకల
త్యారీలకు ఉపయోగిసాతరు మరియు ెని అని పిలిచే మదయ ం త్యారీకి కూడ్డ ఉపయోగిసాతరు. ఇలా
జీడిపపుు ను వివిధ రకలుగా ఉపయోగిసాతరు . జీడిపపుు లో అధక్ పో్క్ విలువలు క్లిగి ఉంటాయి.
జీడిపపుు ను వాణజయ పంటగా పరిగణసాతరు మరియుజీడి సాగ్గ పెరుగ్గదలకు ప్క్మబదమైి న మరియు
శ్చష్టస్వయత మైన అధయ యనం చేపటబర డింది. వెంగూరలోు ప్పాంతీయ పండుకేంప్దం 1957లో సాాపించబడింది, ఇది వివిధ రకల జీడిపపుు లను అభివృదిిచేసింది. ఈ ప్పాంత్ంలో జీడిపపుు ను నాటడ్డనికి మరియు పండించడ్డనికి ఆ ప్పాంత్ం నుండి నమోదు చేస్సకుని రైతులకు మాప్త్మే హ్కుక ఉందని GI  గ్గరుతసూచ్చస్సతంది. భారత్దేశంలో జీడిపపుు ఉత్ుతిలోత మహారాష్ట్రఅప్గసాానంలో ఉంది. సింధుదుర్ుజిలాు వాతావరణంజీడి కయలను పండించడ్డనికి అనువైనది.

History

ీడిపపుు చటనుు మొదటిసారిగా 16-17వ శతాబంా లో పోరుి గీస్స వారు ప్పవేశపెటారరు. నేల కోత్ను నివారించడ్డనికి పోరుి గీస్సవారు ఆ చటనుు మొదటగా గోవాలో తీరప్పాంత్ం వెంబడి నాటారు. ప్క్మంగా ఈ తోటల పెంపక్ం దక్షిణ కొంక్ణ్ మరియు తీర క్రాాటక్లోని చాలా ప్పాంతాలలో విసరిత ంచ్చంది

Cultural Significance

గోవా మరియు పరిసర ప్పాంతాలలో కొనిి మత్పరమైన ఆచారాలు మరియు పండుగలలో జీడిపపుు ను ఉపయోగిసాతరు. ఇది వంటకలు మరియు వివిధ వంటకల యొక్క సమప్గ భాగంగా మారింది