పోపాటి

Districts / Region

ొంక్ణ్లోని రాయ్గఢ్ జిలాులోని అలీబాగ్ నుండి రేవ్దండ్డ ప్పాంత్ం పోపాటికి ప్పసిదిి. పోపాటి అనేది శీతాకలంలో, ముఖ్య ంగా డిసెంబర్ నుండి మారిి వరకు చేసే కలానుగ్గణ త్యారీ.

Ingredients and Short Recipes

మహారాష్ట్లోర ని రాయగఢ్ జిలాులో పోపాటి ఒక్ ప్పత్యయ క్ సాంసక ృతిక్ లక్షణం. ఇది స్సలభమైనదే కనీ సమయం తీస్సకుంట్లంది . ాుట్ బీన్ు (వాలు పడి), బఠానీలు, వంకయలు, ఉలిపాు యలు, బంగాళదుంపలు, మసాలా దినుస్సలతో పాట్ల చ్చక్లన్ లేదా గ్గడుువంటి అనిి పదారాాలను మటిర కుండలో ఉంచ్చతారు. కుండలో మిగిలి ఉని సలా ంలో ఔ్ధ భంబురాా ఆకులతో నింపబడి ఉంట్లంది, ఇవి మెత్గాత ఉండి ,వాటి సీ ంత్ రసాలను విడుదల చేసాతయి, ఇందులో ఆహారం వండుతారు. అపుు డు కుండనుఒక్ చ్చని గొయియ లో ఉంచ్చ మటితోర క్పుు తారు.

ఆవు పేడ మరియుక్ట్టలర ను కుండపై ఉంచ్చ పోపాటిని వండడ్డనికి ఉపయోగిసాతరు. ఈ త్యారీని సిదిం చేయడ్డనికి ఒక్ గంట సమయం పడుతుంది. ఇది సమూహానికి చలిమంటగా పనిచేస్సతంది. పపాటి యొక్క శ్చఖాహారం విభాగం చ్చక్లన్ లేదా గ్గడుు వంటి మాంసాహార పదారాాలను జోడించకుండ్డ అదే వంటక్ంతో త్యారు చేయబడింది. మిగిలిన ప్పప్కియ మొత్ంత అలాగే ఉంట్లంది. ఇది సాంప్పదాయక్ంగా సంఘానిి సేక్రిసేత ,

ఈ వంటకనిి వండే సందరాభ నిి జరుపుకోవడ్డనికి అనుమతిస్సతంది.

History

ఈ వంట గ్గరించ్చ పాప్త్పూరీ క్ంగా చేయబడిన చరిప్త్ఏ దీ తెలియనపు టికీ, ఇది బహుశ్చ వంట సంఘాల పురాత్న సంప్పదాయం నుండి ఉదభ వించ్చంది.

Cultural Significance

మహారాష్ట్లోర ఇట్లవంటి వంటలను వండిన త్రాీ త్పం డగ సందరాభ లు ఉనాి యి. పోపాటి అట్లవంటి వంటకలను త్పు నిసరిగా మత్పరమైన సంప్పదాయాలతో సంబంధం క్లిగి ఉండనవసరం లేదు, కనీ బంధువులుమరియుకిత్లమధయ సామాజిక్బం ధాలను బలోపేత్ం చేయడ్డనికి సామాజిక్ సమావేశ్చలలో దగరు గా అనుసరిసాతరు. పోపాటి ఈ ప్పాంతానికి సామాజిక్-సాంసక ృతిక్ ప్పాముఖ్య త్నుక్లిగి ఉంది, ఈ ప్పాంత్ంలోని వివిధ వయ వసాయరిసార్లుర సాంసక ృతిక్ పరాయ టక్ంలో భాగంగా ప్పచారంచేయబడలేదు.