లేత కొబ్బరి

Districts / Region

కొంక్ణ్, మహారాష్ట్, రభారత్దేశం.

Ingredients and Short Recipes

మహారాష్ట్ర తీరప్పాంత్లో సంసక ృతి మరియు ఆరిక్ా వయవసలోా లేత్ కొబోరి చాలా ముఖ్య మైన పాప్త్ పోషిస్సతంది. ఇటీవలి కలంలో, కొంక్ణ్ క్ృషి విదాయ పీఠం మరియు వివిధ ప్పాంతీయ సహ్కర సంఘాల దాీ రా కొబో రిని వాణజయ పంటగా ప్పచారం చేస్సతనాిరు. కొంక్ణ్, అంటే మహారాష్ట్లోర ని తీరప్పాంత్ంలో కొబో రి ఉత్ుతిత పెరిగింది. ఎండర్ కొబో రి నీళలోు వివిధ ఔ్ధ విలువలు ఉనాి యి, అయిత్య మహారాష్ట్లోర కొబో రి యొక్క సాంసక ృతిక్ విలువ దాని క్ంటే చాలా ఎకుక వ. మహారాష్ట్లోర మనకు లభించే వివిధ రకల కొబో రికయలు ఉనాి యి, కనీ వాటిలో దేశీయమైనవి చాలా త్కుక వ. వాటిలో కొనిి ఆగేి యాసియా నుండి కూడ్డ పరిచయం చేయబడ్డుయి. పరాయ టకుల కోసం, కోసాతమహారాష్ట్లోర లేత్ కొబో రి చాలా సరసమైన ధరకు అందుబాట్లలో ఉంది.

History

ొబో రికయ మహారాష్ట్లోర చాలా కలంగా ఉత్ుతిత చేయబడుతోంది మరియు చాలా కలంగా రైతులకు తెలుస్స. దీని గ్గరించ్చ పాప్త్ పూరీ క్ంగా చేయబడిన చరిప్త్ అందుబాట్లలో లేనపు టికీ, ఈ ప్పాంతానికి కొబో రికయ గ్గరించ్చ క్నీసం 2000 సంవత్ు రాలముందు నుంచే తెలుస్స.

Cultural Significance

త్డి కొబో రి మరియు కొబో రి పాలను అనేక్వం టకల త్యారీలో ఉపయోగిసాతరు. దేవత్లకు సమరిు ంచే మత్పరమైన ఆచారాలలో కొబో రికయ కీలక్ పాప్త్ పోషిస్సంత ది. ఇది నిజంగాసంసక ృతి సంప్పదాయంలో ఒక్ భాగం. కోసాతమహారాష్ట్లోర సాానిక్ంగా ప్పసిదిి చందిన చట్లర నుండి 'మడి' అనే మతుతపానీయానిి త్యారుచేసాతరు.