బీచ్‌లు మరియు పర్వతాలు, గుహలు మరియు దేవాలయాలు, అడవులు మరియు నగరాలు - మహారాష్ట్ర సమృద్ధిగా సహజ సంపద మరియు సాంస్కృతిక వారసత్వంతో ఆశీర్వదించబడింది. మహారాష్ట్ర యొక్క సాంస్కృతిక వారసత్వంలో ఆహారం అంతర్భాగంగా ఉంది మరియు వివిధ రకాల ప్రత్యేకతలను మాదిరి లేకుండా రాష్ట్రాన్ని సందర్శించడం పూర్తిగా పరిగణించబడదు.

దాని వైవిధ్యభరితమైన ప్రకృతి దృశ్యానికి ధన్యవాదాలు, మీరు కొంకణ్‌లోని బంగారు ఇసుక నుండి, సున్నితమైన దక్కన్ పీఠభూమి గుండా, తూర్పున విదర్భ యొక్క మండే వేడి వరకు వెళ్ళేటప్పుడు మహారాష్ట్ర పాక వారసత్వం కూడా మారుతూ ఉంటుంది. అనేక ఇతర భారతీయ వంటకాల మాదిరిగా కాకుండా, రాష్ట్రం వెలుపల ఉన్న భారతీయ రెస్టారెంట్లలో సాంప్రదాయ మహారాష్ట్ర ఆహారాన్ని చాలా అరుదుగా కనుగొంటారు, అయినప్పటికీ ఇది అందించడానికి చాలా ఎక్కువ. మహారాష్ట్ర ఆహారపు రుచులు ఋతువులపై ఎక్కువగా ఆధారపడి ఉంటాయి - పచ్చి మామిడి (కైరీ), కోకుమ్ మరియు కొబ్బరికాయలు వేసవి వేడిలో కనిపిస్తాయి, రుచికరంగా మంచిగా పెళుసైన పప్పు పిండితో పూత పూయబడినవి, వర్షాకాలంలో బాగా వేయించిన కూరగాయలు మరియు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. శీతాకాలంలో నువ్వులు మరియు బెల్లం ఆధారిత స్వీట్లు. కోస్టల్ బెల్ట్‌లో చేపల కూరలు మరియు అన్నం ప్రధానమైనవి, అయితే స్పైసీ మటన్ కూరలు తూర్పున ఇష్టమైనవి. ప్రతి పండుగ ఆ సీజన్‌కు ప్రత్యేకమైన వంటలు మరియు సహజంగా తినడానికి ఒక సందర్భం. మరియు వాస్తవానికి, ముంబైలోని ‘భేల్ పూరి’ మరియు శాండ్‌విచ్‌ల వంటి వీధి ఆహార సంప్రదాయాలు సమాంతరంగా లేవు.

ప్రతి భోజనం మిమ్మల్ని అన్వేషణ ప్రయాణంలో తీసుకెళ్తుంది మరియు మహారాష్ట్ర సాంప్రదాయ వంటకాలతో మీ కళ్లకు విందు చేయడానికి మీ రుచి మొగ్గలను కలుసుకోవడానికి చాలా ఎక్కువ ఉంది!