Cashew

Districts / Region

腰果种植在南康坎地区的大部分地区进行。 Sindhudurg 区的 Vengurla tehsil 以生产腰果而闻名。

Ingredients and Short Recipes

腰果和坚果单独出售，具有独特的用途。腰果通常用于制作
果汁、泡菜等各种制剂，也用于制作被称为芬尼的酒。腰果
的用途不同，营养价值很高。
腰果被视为一种经济作物，对腰果种植的生长进行了系统的
、科学的研究。文古拉地区水果站成立于 1957 年，开发了各
种腰果品种。地理标志标志表明该地区唯一注册的农民有权
在该地区种植和种植腰果。
马哈拉施特拉邦是印度领先的腰果生产商。 Sindhudurg 地区
的气候非常适合种植腰果。

History

腰果树最早是在 16-17 世纪由葡萄牙人引入的。葡萄牙人首先 在果阿沿海岸线种植了这些树，以避免水土流失。种植园逐 渐蔓延到南康坎和卡纳塔克邦沿海的大部分地区。

Cultural Significance

腰果用于果阿及周边地区的一些宗教仪式和节日。它已成为 美食和各种食谱的组成部分。