Modaks

Districts / Region

马哈拉施特拉邦准备了各种莫达克。根据该地区的资源可用 性，可以在成分和制作过程中看到差异。

Ingredients and Short Recipes

Modak 是一种印度甜饺子，作为甜点或甜食在人们中广受欢
迎。 modak 内的甜馅由新鲜磨碎的椰子和粗糖组成，而外层
软壳则由米粉或小麦粉制成。摩达克的制作方法有两种，一
种是蒸的，一种是油炸的。
Steam Modaks 几乎没有变化，主要在 Konkan 地区烹制。蒸过
的版本被称为 Ukadiche Modak，热食并添加酥油。这种摩达
克的盖子是用米粉做的，馅是用新鲜的椰子做的。
Modak 的油炸版本是油炸的，可以让它持续更长时间。油炸
莫达克的封面由小麦粉制成，通常由干椰子制成。
第三类 Modak 是一种由 Mawa（也称为 Khoa）制成的 Modak
，具有芒果，草莓，巧克力等各种口味。

History

莫达克的历史记载并不为人所知，它是过去 2000 年马哈拉施 特拉邦在文化上广为人知的流行食品。古代印度文学中提到 了莫达克，尽管我们不知道这些制剂的配方。

Cultural Significance

文化上，莫达克与象头神勋爵有关。这被认为是他最喜欢的 食物。莫达克是马哈拉施特拉邦的文化认同。