Sitafal

Districts / Region

Aurangabad Sitafal 被称为奶油苹果。它于 2014 年获得了 GI（ 地理标志）标志。

Ingredients and Short Recipes

番荔枝是旱地地区重要的水果作物，原产于美洲热带地区。
在奥兰加巴德区，番荔枝种植面积为 2603 公顷。多阶段抽样
设计用于选择地区、工厂、村庄和番荔枝种植者。
Vasantrao Naik Krushi Vidyapeeth Marathwada 研究了番荔枝，
并将其作为 Marathwada 的经济作物在当地农民中推广，尤其
是奥兰加巴德。
奶油苹果从这里出口到世界各地。比德因其 Sitafals 而闻名，
成熟后具有明显的水果特征，例如丰满的圆形外观，部分光
滑的皮肤和质地。内部光滑柔软，内部呈白色或淡黄色。该
地区有基于这种水果开发的各种产品。

History

早在印度中世纪时期的证据，在 Ain-I-Akbari 中就提到了番荔 枝或 Sitafal，并因其对人体的冷却质量而得名。 “Sheet”的 字面意思是冷，“phal”的意思是水果。据说是葡萄牙和西班 牙商人将番荔枝引入印度。然而，有证据表明这种水果在德 干高原地区生长良好。

Cultural Significance

番荔枝已成为奥兰加巴德地区的重要水果，最近在当地人中 广受欢迎。